Сколько стоит вырастить карпа: экономика рыбоводства в цифрах

Покупая рыбу, мы редко задумываемся, сколько труда и денег вложено в то, чтобы небольшой карп из посадочного материала превратился в полноценную товарную рыбу. А между тем за каждым килограммом улова стоят тысячи тонн кормов, работа людей, техника, горючее и немалые финансовые вложения. Рыбоводство — это не только вода и пруды, но и серьёзная экономика, в которой приходится считать каждый рубль.

В рыбхозе «Пихтовка» подсчитали: в 2025 году на производство 872,9 тонны товарной рыбы было затрачено 73,6 миллиона рублей. Получается, выращивание одного килограмма обошлось хозяйству в 84 рубля 31 копейку. За этой цифрой скрывается целая система производственных процессов, каждый из которых требует финансовых вложений.

Самая затратная часть рыбоводства — кормление. За год на корма направили почти 31,8 миллиона рублей, что составляет более 43 процентов всех расходов. Рыбе потребовалось около 3060 тонн кормов. При этом кормовой коэффициент составил 4,1: на каждый килограмм прироста рыбы в расчётах хозяйства приходилось 4,1 килограмма корма.

Значительную часть кормовой базы обеспечивают собственные зерновые культуры. Пшеница, ячмень, горох, рожь и зерноотходы, выращенные и полученные в хозяйстве, становятся основой рациона карпа. Это наглядный пример того, насколько тесно связаны два направления деятельности «Пихтовки»: урожай с полей в дальнейшем превращается в корм для рыбы, а значит, и в будущую товарную продукцию. Однако и собственное зерно имеет свою себестоимость, поэтому его использование также требует грамотного экономического расчёта.

Вторая по величине статья расходов — содержание трудового коллектива. На заработную плату работников хозяйство направило в общей сложности более 20,7 миллиона рублей, или более четверти всех затрат. За производственными показателями стоят люди, которые ежедневно следят за прудами, организуют кормление, контролируют состояние рыбы и обеспечивают проведение необходимых работ.

Ещё 11,2 миллиона рублей потребовалось на выращивание посадочного материала. Без ежегодного зарыбления невозможно поддерживать производственный цикл и получать новые объёмы товарной продукции. Примечательно, что по сравнению с 2024 годом расходы на посадочный материал выросли более чем вдвое — с 5 до 11,2 миллиона рублей. Это одна из наиболее заметных перемен в структуре затрат предприятия.

Но на кормах, зарплате и молоди расходы не заканчиваются. Рыбоводству необходимы исправная техника, транспорт, топливо, электроэнергия, запасные части и ремонтные материалы. На общепроизводственные нужды в 2025 году ушло около 4,6 миллиона рублей. Отдельно учитываются амортизация оборудования, услуги автотранспорта и тракторов, нефтепродукты и другие производственные расходы. Всё это формирует окончательную стоимость выращенной рыбы.

В итоге три основные статьи — корма, оплата труда с отчислениями и посадочный материал — забрали около 86,5 процента общего бюджета производства. Именно от рационального использования этих ресурсов во многом зависит, насколько затратным окажется каждый килограмм будущего улова.

При этом хозяйство не просто вкладывает средства в производство, но и получает отдачу от своего труда. За 2025 год было реализовано 846,3 тонны рыбы на сумму 162,2 миллиона рублей. Средняя цена реализации составила 191 рубль 62 копейки за килограмм. Разница между отпускной ценой и производственной себестоимостью показывает, насколько важно грамотно выстраивать всю экономику предприятия. Однако эту разницу нельзя считать чистой прибылью: для её определения необходимо учитывать полную себестоимость реализованной продукции и остальные финансовые расходы.

Интересно и то, как менялись показатели за последние годы. Если в 2023 году хозяйство произвело более 1109 тонн рыбы, то в 2024-м — 934 тонны, а в 2025-м — около 873 тонн. При этом себестоимость производства одного килограмма за два года выросла с 74 рублей до 84 рублей. Одновременно увеличивалась и цена реализации: с 120 рублей в 2023 году до 191 рубля в 2025-м.

Эти цифры показывают, что за привычным для покупателя продуктом стоит сложное и затратное производство. Вырастить карпа — значит заранее вложить средства в посадочный материал, обеспечить его кормами, организовать работу специалистов и содержать всю необходимую инфраструктуру. И если на прилавке мы видим готовую рыбу, то за ней — целый год труда и миллионы рублей затрат. Поэтому для рыбхоза важно не просто получить хороший улов, но и сделать так, чтобы каждый вложенный в производство рубль работал на результат.