От 300 граммов к 2 килограммам: новая норма в прудах «Пихтовки»

По советским стандартам карп средней навеской 350–450 граммов уже считался товарной рыбой. Поэтому раньше рыбоводы «Пихтовки» стремились ко Дню рыбака (второе воскресенье июля) откормить своих «подопечных» до 300 граммов. Сегодня требования рынка иные: товарной считается рыба массой 1,5–2 килограмма. Технологии тоже шагнули вперед — и текущая средняя навеска в «пихтовских» прудах это подтверждает.

«Накануне Дня рыбака цифры обнадёживающие. Провели контрольные отловы: трёхлетние карпы, которые выращиваются в нагульных прудах №3, №4, №5, №7 и №8, а также в выростном пруду №2, имеют среднештучную навеску 1 килограмм 100 граммов. Двухлетние особи, обитающие в прудах для нагула №2, №6 и выростном №2, но предназначенные для товарной продукции, имеют среднештучную навеску 450 граммов. В целом такие показатели радуют рыбоводов, ибо они означают, что в наличии уже имеется товарной рыбы не менее 500 тонн. Ещё два месяца на откорм — и надеемся к осени получить 1200 тонн товарной рыбы. Это отличный предварительный итог нашей работы», — резюмирует директор рыбхоза Георгий Крылов.

Достойный уровень ожиданий есть и по рыбопосадочному материалу. Особенность текущего сезона в том, что количество карпа, посаженного для нагула в пруды, увеличено на 35–40%. К тому же навеска рыбопосадочного материала в этом году более качественная — это прямой результат успешной работы предыдущих лет. В хозяйстве рассчитывают, что осенняя продукция в объёмных показателях порадует не меньше, чем промежуточные итоги.

При этом «Пихтовка» принципиально следует разумной, ресурсосберегающей логике выращивания: технология должна помогать воде оставаться живой, а рыбе — здоровой.

«Что касается новшеств технологических, сейчас не нужно проводить крутые изменения в выращивании рыбы. Объём получаемой продукции во многом определяется содержанием растворённого в воде кислорода. В этом мы уступаем китайцам, которые «пичкают» свои пруды аэраторами и используют сверхинтенсивную технологию. В этом нет новизны. В России такие работы проведены в 1982 году при плотностях зарыбления 8–10 тысяч штук на 1 гектар. Рыба растёт, вот только вода в пруду не успевает самоочищаться, а отсюда страдает качество продукции. И ещё одна приманка-реклама для рыбоводов — хлорелла. Но серьёзные академические исследования привели к противоположным результатам. Всё это приходится учитывать», — отмечает Георгий Степанович.

Опыт пихтовских бригад говорит о простом и надёжном принципе: здоровье пруда — это ежедневная дисциплина. Здесь тщательно ведут водообмен, следят за кислородным режимом, регулируют плотности посадки, не допускают зарастания береговой зоны, вовремя проводят профилактику «цветения» воды и предзаморных состояний, а кормление подстраивают под температуру и динамику роста, чтобы не перегружать экосистему. Такой подход позволяет растить товарную рыбу по современным стандартам, не теряя вкусовые качества и стабильность цикла.

В «Пихтовке» разработана и внедрена уникальная, высокотехнологичная ресурсосберегающая система выращивания карпа, которая в России не имеет аналогов. И специалисты предприятия охотно делятся опытом: здесь на безвозмездной основе уже подготовили 56 специалистов, которые теперь могут самостоятельно заниматься рыбоводством. Особое внимание уделяли подготовке бригадиров рыбоводных бригад — людей, умеющих организовать нерест, грамотно вести сезон, планировать вырост и нагулах, и главное — держать пруды в порядке каждый день, а не от ремонта до ремонта.

Для «Пихтовки» пруды — не просто водоёмы, а живая инфраструктура. Когда навеска растёт, а вода остаётся чистой, это означает, что в хозяйстве всё сделано вовремя: от контрольных отловов до корректировки кормления и подачи свежей воды. И в этом смы сле 48 прудов — не количество, а ответственность. Именно ей здесь и следуют — без суеты, но с профессиональной тщательностью.