Цепная реакция: падение цен на молоко и его последствия
Цены на закупочное молоко-сырьё продолжают стремительно снижаться из месяца в месяц, и эта тенденция вызывает серьезное беспокойство. В сочетании с ростом затрат на корма, энергию и запчасти — что происходит повсеместно в условиях ухудшающейся экономической ситуации — перспектива рентабельности молочного производства становится всё более зыбкой. В таких условиях «Пихтовка», как и многие другие хозяйства, вынуждена искать новые подходы к работе, чтобы выжить.
«Закупочная цена на сырое молоко упала на 11 рублей. Если поначалу хозяйство сдавало молоко по 45,80 рублей за килограмм, то сейчас цена — всего 34,20 рублей, — рассказывает директор предприятия Георгий Крылов. — Это очень чувствительно для нас, потому что такие цены были два года назад. Тогда стоимость кормовых добавок, ГСМ, электроэнергии и запчастей была на 10–20 процентов ниже. Если бы снижение цен на корма шло синхронно с ценами на молоко, ситуация была бы менее критичной. Но сейчас наблюдается регрессивное развитие отрасли животноводства».
Такая разница в 11 рублей сказывается очень серьёзно: по подсчётам, упущенная выгода составляет примерно 45–50 миллионов рублей в год. За эти деньги хозяйство могло бы либо обновить технику, либо построить новый телятник, либо приобрести 300 нетелей — резерв для стабилизации производства. Только на ежемесячную зарплату предприятие выделяет свыше 20 миллионов рублей.
В условиях, когда крупные хозяйства могут позволить себе манёвры, небольшим — это почти смертельный удар. Учитывая финансовую нагрузку, коллектив «Пихтовки» принял решение о сокращении расходов, пересмотрев всю структуру работы. Одним из таких мер стало временное приостановление закупки кормовых добавок, на что за 2025 год было затрачено около 31 миллиона рублей, а это равно стоимости 712 тонн молока. Кроме того, ухудшилась и эпидемиологической ситуация в стране, которая вынудила ограничить поставки жмыха, шрота и других добавок. Специалисты понимали, что отказ от комбикормов обязательно отразится на производстве молока, и так и вышло.
По данным главного зоотехника Александра Перевозчикова, за четыре месяца в хозяйстве было произведено свыше 1591 тонны молока — на 247 тонн меньше, чем за аналогичный период 2025 года. Реализация молока-сырья снизилась с 1729 тонн до 1457 тонн. И это несмотря на то, что появилось больше телят: в хозяйстве принято 182 молочных молодняка, что говорит о надежде на восстановление и развитие в будущем.
На сегодняшний день в «Пихтовке» числится 636 дойных коров и 1337 голов крупного рогатого скота. В планах — наращивание численности животных для обеспечения стабильного роста производства. Коллектив продолжает работать над повышением здоровья и продуктивности стада, ведь именно его качество определяет и будущее хозяйства.
«Снижение закупочных цен отразится на всей отрасли сельского хозяйства не только в нашем регионе. Те, кто производит более 10 тонн молока в сутки, вынуждены приостановить строительство и обновление техники, а некоторые работают вовсе на грани. Производители свыше 25–30 тонн ещё развиваются, но те, у кого валовая продукция не достигает даже 10 тонн, — просто пытаются выжить в этот сложный период», — отмечает Георгий Крылов.
Он добавляет: «Если смотреть шире, — снижение цен на молоко бьёт по всем секторам: строительству, машиностроению и другим отраслям, связанным с развитием сельхозпроизводства. Застой в этих сферах может привести к цепной реакции экономического спада». Потому сегодня актуальна не только поддержка отрасли, но и поиск новых стратегий, позволяющих не просто пережить кризис, а заложить фундамент для восстановления и дальнейшего роста.
В условиях, когда молочная индустрия сталкивается с рядом вызовов, важность инноваций, оптимизации производства и поиска новых рынков становится очевидной. Время требует не только терпения, но и мудрости, ведь только совместными усилиями можно преодолеть даже самые сложные времена. В «Пихтовке» решили больше внимания уделить производству карпа, как основному движущему фактору рыбоводческого хозяйства. Благодаря рыбе появляется возможность компенсировать потери от молока.